1、生姜、大蒜、猪肉清洗干净，猪肉剁碎，生姜，大蒜擦成泥，盛入容器，加适量食盐，酱油，料酒，花生油，一个方向搅拌均匀备用。
2、鲜菇洗净控干水分，胡萝卜去皮、洗净，鲜菇、胡萝卜切碎。
3、鲜菇、胡萝卜切碎之后加入肉末中搅拌，再加入蚝油，食盐搅拌均匀，饺子馅就做好了。
4、我这鸱远忡绑次做的饺子，饺子皮是从市场买的新鲜的，取饺子皮包好之后放置撒有少许面粉的容器中，都包好之后放入冰箱冷冻室中一到两个小时饺子变硬之后，分装或者饺子盒装好，尽量避免暴露在冰箱里。想吃饺子从冰箱拿出来煮熟就可以了，又方便有卫生。
