萝卜丝鲫鱼汤

 时间:2025-01-06 05:44:06

1、准备好各种食材,鲫鱼宰杀干净,备用;

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2、2大葱、姜、蒜,切片,待用;

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3、白萝卜,削皮,滑成丝,备用;

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4、鲫鱼,在背上,滑几刀,方便入味;准备开始煎鱼;

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5、热锅,放入油,待油8分热,放入鲫鱼,煎;煎至两面金黄,出锅,裁俩段,备用;

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6、取,汤锅,加入凉水,加入葱、姜蒜,还有料酒,大火烧开;

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7、放入煎好的鲫鱼,继续慢炖,转小火;

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8、滤去浮沫,看鲫鱼汤慢慢的变白,加入萝卜丝,继续炖煮;

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9、看着萝卜丝慢慢变透明了,也就可以了,萝卜的鲜和鱼的鲜,融合在一起;加入盐,调味;

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10、关火,加入胡萝卜花和香菜,就可以开吃啦

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