1、茶叶蛋在普通的店铺里，比如小吃店、零食店等等都有卖，但有的就是做的特别好吃，有的就非常的一般，所以要学会挑。不要挑完整蛋壳的，除非是煮了很久，否者里面是没有味道的。
2、要挑那种用比较优质茶叶的店铺煮出来的，每个店铺不一样，你可以看茶叶的质量来判断，一般都是用老茶，但也有差。
3、挑颜色较均匀的，这种的茶叶蛋是入味均匀的，不会一口咬下去咸的要死，一口咬下去又没有味道。
4、要挑那种拨开后，蛋白上有花纹的，这样不仅入味而且美观，较有食欲。
5、挑那种有一点点切口的，因为这样的茶叶蛋较为入味。
6、不过也有喜欢味道较重的，有的商家就是把蛋煮熟后去壳，再煮的，这种的你就要挑颜色不要太深，适度的，而且分布均匀的，这种煮出来的如果是一边黑、一边白的千万不要。
7、最后就是选择较高档一点的场所吃了，一般路边的卫生没有保证，如果是大酒店里的肯定色香味会比较适合口味叼专的你了。
