大葱牛肉饺子

1、主料：新鲜大葱300克，面粉500克、牛肉500克辅料：熟菜籽油适量、盐、生抽、蚝油（可选）姜、鸡精、花椒粒、花椒粉2克

3、把大葱去掉外皮洗净沥干水分，姜去皮，一起加料理机打成末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟

5、牛肉有点腥味，倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲

7、加盐、熟菜籽油拌均匀，静置一会入味，这样牛肉馅比较好吃，很入味

9、包成饺子形状

11、再盖上锅盖煮开，如此反复两次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。