猪肠碌的做法

1、将锅烧热倒入油、放一半蒜蓉煸香后倒入河粉一齐翻炒，加入盐（个人口味可加入五香粉犬匮渝扮）锅中翻炒，翻炒到河粉和调料均匀就可以上锅备用。

2、在锅里倒入油把剩下的蒜蓉煸香后和绿豆芽一起炒到7成熟。

3、把刚才炒好的河粉也倒入锅里，一齐翻炒均匀直到绿豆芽熟，撒上葱花翻炒几下就可以出锅了。

4、在河粉皮的一端放上炒好的河粉，卷好的猪肠碌刷上花生油，撒上白芝麻啦！