鸡脯肉怎么做

1、调油炸面糊

鸡脯肉切块，鸡蛋、面粉、淀粉加水调成糊状，加入鸡粉、食盐拌匀。

2、油炸鸡脯肉

鸡脯肉放入面糊，用手均匀抓松散，静置10分钟，放入油锅中炸至干身，捞起控油。

3、炒熟配菜

洋葱、芹菜、红椒、生姜洗净分别切块，炒锅放油，把芹菜、红椒、洋葱爆炒1-2分钟，调入食盐炒匀。

4、加入调料

把鸡脯肉倒入，大火爆炒片刻，加入鸡粉、白糖炒匀即可。