花胶要怎么泡发

1、花胶先清洗一下，然后在盆里装入适量的水，放入清洗干净的花胶。水要尽量多，要没过花胶。盖上盖子，浸泡一个晚上。如果天气炎热，可以放冰箱里冷藏一晚。

3、取适量的姜，清洗干净，然后切成姜片，备用。

5、放入泡了一晚的花胶，大火煮开，走的过程当中花椒会慢慢涨大起来。