1、准备所需食材；
3、煮熟的红小豆分3次放入料理机中，加水打成细腻的豆沙；
5、取20克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；
7、将120克蜂蜜，倒入豆沙中，搅拌均匀；
9、一边煮一边搅拌，直到琼脂全部融化；
11、将混合后的小豆沙倒入模具内，送入冰箱冷藏70分钟；
13、中间换水3-4次后，将樱花取出整理好形状，备用；
15、再次取出4克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；
16、将冷藏好的小豆羊羹杯取出，放在盘子中备用；
17、捞出琼脂，加入170克水放入盆中，小火慢煮，直到琼脂全部融化
18、将70克琼脂倒入牛奶中，混合均匀；
19、盛入羊羹杯中（不要满杯），摆上樱花，送入冰箱；
20、约20分钟凝固后取出，再将琼脂溶液倒满羊羹杯，送入冰箱冷藏20分钟左右即可
