蒜苔炒肉怎么做

1、猪瘦肉切成片状后切丝。

2、加入生抽、料酒、玉米淀粉、盐、食用油用手轻轻抓拌。

3、蒜薹摘去尖部洗净后切成小段。

4、锅中油烧热后，倒入瘦肉丝快速滑炒。

5、炒至瘦肉变色断生。

6、锅中底油放入蒜薹翻炒均匀。

7、倒入生抽、清水大火翻炒均匀。

8、加入盐、鸡精翻炒3-5分钟。

9、放入炒好的肉丝大火快速翻炒均匀。