1、 首先就是要准备粳米200克，红薯250克以及适量的冰糖 。
2、 粳米要洗净，并且浸泡30分钟后捞起，沥干水分之后备用 ，红薯洗干净之后去皮切成块儿，红薯块要均匀且不易过大，冰糖要打碎之后再用。
3、 红薯和粳米一起放入锅中加入清水，大火煮沸之后再改用小火，慢煮约30分钟 。
4、 之后就是加入冰糖搅拌，加上盖子再煮一会儿就可以美美的享受红薯粥了。
5、 红薯含有丰富的淀粉，胡萝卜素，膳食纤维，维生素a，b族维生素，维生素e以及维生素c，同时还含有钾，铁，铜，硒，钙等十余种微量元素以及亚油酸，它的营养价值是非常高的。这些营养物质能够保持血管的弹性，对于改善老年习惯性便秘有着十分显著的功效 ，同时红薯还是十分理想的减肥食品，红薯的热量只有大米的1/3，而且还有丰富的膳食纤维以及果胶能够有效的阻止糖分转化为脂肪 。
