1、【1】煮温泉蛋1000毫升的水烧开后关火，立即加入300毫升的冷水中和（开水和冷水的比例一定要精准），然后放入鸡蛋，盖上锅盖泡7分钟。冷水和热水兑好后，这时的水温接近温泉的温度。在煮温泉蛋的过程中，可以同时进行以下步骤。
2、【2】做酱汁取水晶碗，往里面加入200ml的柴鱼酱油,80ml的水和10ml的昆布酱油，拌匀后放入冰箱的冷冻室中降温。
3、【4】取出温泉蛋鸡蛋在“温泉水”里泡了7分钟后，立即将鸡蛋取出放到冷水里降温。
4、【5】冷却荞麦面将煮熟的荞麦面捞出放到冷水中冷却。
5、【7】做调味料取一小碟，往里面加入葱末,七味粉，再挤上少许芥末。
6、【8】准备温泉蛋将温泉蛋打入碗中备用，然后取出之前冷冻降温的酱汁，将其倒入碗里。
7、【10】撒上海苔丝最后在荞麦面上撒上海苔丝就OK啦。
8、日式荞麦面条：“我长这个样子！”
