夏季时蔬|一厨作

1、茄子上撒盐，沥干水分。

2、灯笼椒切块，洋葱切块待用。

3、珐琅锅中倒油，放入洋葱炒出香味。

4、放入沥干水份的茄子。

5、依次放入四季豆。

6、放入灯笼椒翻炒。

7、搅拌均匀后放入香肠翻炒。

8、盖上锅盖中小火焖煮十分钟，出锅前依据各人口味添加盐和胡椒即可。