懒人秘制卤牛肉的做法

1、先处理牛腱子，两斤牛腱子切大块。有时间的浸泡冷水1小时去血水。

3、煮开后转中火再煮个7～8分钟后捞出，用热水洗掉浮沫，一定要热水！静置备用。

5、加入开水稍微没过牛肉，尝一下卤水的咸淡，大概比平时的口味再咸一点就可以了，觉得不够咸的可以额外加5g盐。

7、1个小时后开锅，筷子能轻易穿透牛肉的程度就是煮好了。关火盖盖焖隔夜。