油炸黄花鱼的做法

1、黄花鱼化冻去头去除内脏清洗干净。用料酒老抽胡椒粉姜片提前腌制入味

碗内打入一个鸡蛋搅拌均匀

2、加入适量的面粉

浓稠度能这样拉流成线

3、将小鱼放入碗内沾满鸡蛋糊

全部放入沾满糊

4、锅内放稍微多点的食用油

待油热后，将挂满鸡蛋糊的小鱼放入锅内炸

5、全部放入，两面变黄

捞出控油。可以再复炸一次

6、放盘内，趁热撒上孜然粉

金黄香嫩的黄花鱼炸好了