彩椒炒土豆丝的做法

1、土豆插丝用清水浸泡15分钟，冲洗干净。

2、锅中烧开水下土豆丝焯制

3、焯好的土豆丝过凉水，沥干水分。

4、青红椒切丝

5、锅中烧油下葱蒜爆香

6、下焯熟的土豆丝，青红椒丝翻炒。

7、加盐，醋，少许糖，花椒粉，鸡精翻炒均匀。