鸡蛋炒小白菜的做法

1、第一步：把小白菜先摘好，然后用水清洗干净，然后切成均匀的小段；把鸡蛋打入碗里，不需要搅拌；凸鹣沮北把大蒜切成碎末，生姜切成条，干辣椒切成段，然后一起放在一边备用。

3、第三步：把鸡蛋倒入锅中，用锅铲翻炒，尽量不要让鸡蛋成一团，翻炒几下就可以了。

4、第四步：锅中倒入小白菜，用大火翻炒，一边翻炒一边点水，这样可以锁住白菜里的水分。