木耳竹笋红烧鸡

1、鸡剁成块入一大碗，放调料生抽2大匙、荣亻趾渡老抽1/2大匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙抓匀后放玉米淀粉1/2大匙，再抓匀，静置30分钟让鸡入味；

3、锅放姜片6片和红糖粉2大匙，烧至糖变焦红，但不能太焦，会变苦，所以经掌握好时间；

5、加入竹笋和水发木耳，烹入红糖粉1/2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、缔眠箨盘精盐1/2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1/3小匙，加清水约1/2韵簿儒回~2/3饭碗，翻拌片刻，大火烧开汁后盖锅盖，转小火焖约20分钟，试味后酌情加糖或生抽；