扇贝肉怎样挖

1、先用清水把买回来的扇贝清洗干净表面的泥沙。用小刀从扇贝的缝里伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。再次用刀，贴着贝壳的壳，将贝肉完全剔除出来。

3、如果做蒜蓉粉丝扇贝的话，我们把剥开是扇贝壳清洗干净，放上扇贝肉，粉丝就可以了。