1、方法一：清汤火锅底料做法
放入葱，姜，蒜，八角，香叶，花椒，干虾，大枣，干辣椒。如不吃辣少放辣椒！！
大火煮开后，小火慢煮半小时后适当加盐，煮出来香气浓郁
2、方法二：
熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。
3、制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。
4、把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。美味又健康！
5、以上两种火锅底料，希望大家喜欢，如果虾过敏的朋友可以试一下鸡架的做法。
