1、首先当然是洗鸡爪，因为鸡爪的指甲不容易掉,皮也不容易掉，洗的时候，要注意洗皮和指甲，实在不行的话可以剪掉指甲。
2、洗好的鸡爪要用凉水煮一遍，水开后再煮一小会就好，不要煮的太久，太久的话鸡爪太熟后吃的时候口感不好。都好后用冰水泡小会，这样会让肉感更紧密。
3、下面是做醋酸，先把准备好的醋，冰糖调在一起，不停的搅拌，待冰糖全化后，放在一个锅里小火慢煮，让它煮开小会，充分混合后，放一连放凉。
4、把冰水泡好的鸡爪捞出来，沥干水份，放凉后的醋酸冰糖水倒一个大碗里备用，待鸡爪沥干水份后倒进去，泡半小时。
5、最后一步，也是最重要的一步，把上面泡好的鸡爪用盒子装好，然后放在冰箱里，冰上一夜，如果急着吃的话，下急冻冰上两三个小时也可以开吃了哦~~是不是很简单啊？材料也不用多少，步骤很简单，关键味道好吃到不得了。
