炝锅烩面的做法

1、准备一小把香菜进行洗干净，然后切成小段，吃的时候撒在面上面哦，放着备用；如图。

3、开灶生火，等锅热后进行加入食用油，油热后放入辣椒炝味；如果有肉的话炝锅下肉；如图。

5、这是倒入煮好的汤，没有高汤一般的热水也可以，等锅内水沸腾之后进行下烩面；如图。

7、下面完成后，大火不停的煮至锅内沸腾起来，为增加口感加入少量凉水激下面；如图。

9、面熟后把锅内的烩面盛去到大碗内，一大碗烩面出来了；如图。