1、增强对比
尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。比如，放在红色背景中的草莓会使得主题不够鲜明。
2、干净整洁
此外，背景也要简单干净。如果你不敢确定，那么就用餐馆上菜时候的那个白盘子作为背景。虽然平淡，贵在无错。
3、补偿曝光
如果使用白色盘子作为背景的话需要注意曝光补偿的问题，餐馆中的盘子大多“饱经风霜”，遍布划痕，适当让盘子过曝可以隐藏掉这些小瑕疵，也能让食物显得更鲜亮。
4、尝试暗色调
现在有的餐馆上菜的时候选用的是黑色石料质感的盘子，这样的盘子可以用来拍摄暗调食物，效果同样也不错。拍摄这种暗调背景的美食摄影时，适当降低一些曝光补偿，尝试将部分食材和餐具隐于黑暗之中，只凸显出几个高光部位即可。
5、不要喧宾夺主
总而言之，一定要保证背景的足够整洁和简单。无论是使用高调还是低调手法处理都是为了让背景更加简洁，这样才能凸显出美食的主体部分，引导观看者的视线。
