干锅香辣基围虾的做法

1、年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用，洋葱切丝，土豆切条，藕竖着切成条，芹菜切段，黄瓜切条备用

2、虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。

3、锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。