卤凤瓜的做法

1、鸡爪放在清水里泡去血水，冲洗干净。

3、鸡爪放入锅中，加入水量正好没过鸡爪，加入红椒、葱姜、香叶、花椒、八角和桂皮。

5、大火烧开，快要开时转小火，打去表面的血沫。