无水戚风蛋糕的做法

1、1⃣挑五个55克/个左右的鸡蛋（三个普通鸡蛋两个菜鸡蛋），蛋清蛋黄分离。

3、3⃣蛋清里分三次放入70克白砂糖，打发成倒三角定型不动。

5、这样一个八寸无水戚风蛋糕就做好了！