石斛要怎么吃最有营养

1、泡茶： 由于铁皮石斛需较长的时间才能释放有效成分，在开水冲泡的情况下很难解析，因此泡茶时最好先敲扁后在加开水住30分钟以上在做饮茶，可以清理肠胃精神爽，而且不含咖啡因。

4、煮：石斛煮粥是最为营养的，大家都知道粥都是很养胃的，特别是滋补粥。可以先将鲜石斛加水煎煮取汁去渣，再用药汁熬粳米、冰糖为粥。每日早餐食用，很益胃生津，养阴清热的。