家庭版腊八蒜制作的做法

 时间:2024-10-13 12:27:50

1、准备紫皮大蒜6头。

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3、剥好皮的蒜瓣用凉水浸泡半小时。

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5、洗净的蒜瓣先用厨房纸包裹吸干水分。

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7、再把去根的蒜瓣用厨房纸垫着放在窗边晾干表面水分。(如果不能晾干的话还不如不洗,因为大蒜表面如果有水的话,腌制的时候是很容易变质的)

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9、把晾干的蒜瓣撒上食用盐抓匀。

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11、装好蒜瓣后我们就可以开始熬醋了,锅中加入1玻炬谯辙枇璃瓶米醋,烧开后加入3粒冰糖开大火煮开,边煮边搅拌,煮沸后立马关火。

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13、要在低温下腌制,腌制时间大概是7-10天,后就可以使用了。

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