红烧鸡:的家常做法

1、将鸡切小块，冲洗两三遍后，再用清水泡。

2、利用泡鸡肉的时间，将青椒和芫荽处理干净，切段。

3、再切葱花和姜片。

4、将葱、姜、香叶、八角，放入油锅中爆香。捞入鸡肉，倒入酱油，翻炒。

5、炒至鸡肉九成熟时，放青椒和一点点盐翻炒二分钟。

6、放入芫荽，翻炒均匀，关火。

7、盛入盘中就可以开吃了。