纯牛奶的保质期可达6坍喙藻钾－9个月。
牛奶的保质期由灭菌配方芝决定。根据不同的杀菌方法，DAO可以瓴烊椹舟将牛奶分为巴氏杀菌奶、高温巴氏杀菌奶和超高温杀菌奶。
一般情况下，需要冷藏且保质期约为三天的牛奶是巴氏杀菌奶。此奶经过巴氏杀菌，保留对人体有益的细菌，杀死对人体有害的微生物，同时保持奶的营养和新鲜。
不需要冷藏的牛奶也被称为纯牛奶。通常采用超高温杀菌，即在135－152℃的温度下瞬间杀菌4－15秒，将牛奶中的细菌全部杀死。这类乳制品的保质期通常为6－9个月。
经过巴氏杀菌的牛奶保质期更长。在不同的杀菌方法中，巴氏杀菌奶的营养保存得最好，但由于储存条件较高，价格也相对较高。如果条件允许，巴氏杀菌奶是最好的选择。
扩展资料：
购买牛奶时，要注意以下几点：
1、尝试购买新的大品牌牛奶，并在开业后尽快喝掉。
2、富含钙的牛奶适合孕妇、哺乳期妇女和50岁以上的消费者饮用。牛奶本身的钙含量很高，所以一般成年人不需要刻意增加钙的摄入量。
3、低脂牛奶和脱脂牛奶适合于需要控制脂肪摄入量的消费者，如患有高脂血症、高血压、脑血栓等心脑血管疾病和糖尿病、肥胖症等代谢性疾病的人群。脂肪是人体必需营养素之一，适当摄入对健康有益。
4、无乳糖奶和舒怀奶是为了满足不同程度乳糖不耐症和乳糖酶缺乏症患者的需要。对于普通消费者来说，普通牛奶就好了。
