茄汁包菜炒豆腐的做法

1、将包菜和番茄洗净，包菜切粗丝，番茄切成小块。

2、豆腐切长方形的厚片状，切蒜末备用。

3、锅中倒入适量食用油烧热，放入豆腐小火煎至两面呈焦黄状取出。

4、留锅中底油放入蒜末小火炒出香味，下番茄块炒软。

5、接着锅中放入包菜丝，改大火快速翻炒断生。

6、调入一大勺生抽、一大勺蚝油、一勺番茄酱翻炒出汤汁。

7、最后放入煎好的豆腐混合翻炒均匀，待汤汁呈黏稠状裹在豆腐上关火即可。