巧蒸——鸡蛋羹

1、第一步：取鸡蛋两个打入容器内。

2、第二步：将蛋液内加适量盐打散，在加入水（水和蛋液比是2:1）搅匀。

3、第三步：用汤匙将蛋液上浮沫去除。

4、第四步：用保鲜膜将碗上封好，不要漏气。

5、第五步：放入锅内大火烧开改小火，10分钟后即可食用。