磨刀的正确方法

1、首先用低目数的，按住刀锋，15度的角度按在磨刀石上。

2、从左到右或者从右到左，进行打磨。不要上下的刨，很容易卷刃，而且打磨的非常不平均。

3、待刀锋磨亮度，锋利度开始加强的时候，开始换低密度的进行再次打磨，方法如上。

4、锋利度的检验方法，刀锋朝上，对着阳光观察，如果刀锋没有白色，是一条黑色的线了。就是磨好了，还可以用手刮一下刀锋，如果感觉刀锋摩擦指纹，而且刀锋平滑的话，也可以基本认定是磨好了。