鲍螺蒸蛋做法

1、鲍螺在沸水中焯烫一下。

2、鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀，盖上盖子，蒸3分钟。

3、鲍螺用刷子将边上黑圈刷洗干净，在上面划一些十字花刀。

4、等蛋液表面稍凝结，打开盖子摆上鲍螺。

5、在蒸好的蛋上浇少许酱油，撒上葱花和红椒粒，再淋几滴香油就可以了。