如何制作手抓排骨

1、准备猪精排凉水下锅。

2、加入适量料酒。

3、煮出血末捞出洗净备用。

4、起锅烧油。

5、放点冰糖熬制出枣红色。

6、下入排骨。

7、加入葱、姜、八角、香叶、桂皮炒香。

8、放入适量的老抽调色。

9、加入开水。

10、放入生抽、味精、盐、鸡粉、蚝油。

11、大火炖40分钟，收汁即可出锅。

12、手抓排骨就做好了。