1、在盆中依次放入100克纯奶、3克酵母、20克白糖搅拌均匀，加入2个全鸡蛋继续搅拌均垮樨怯礤匀，再加入350克面粉、3克盐搅拌至絮状，加入20克玉米油，将面揉光滑，由于面粉的吸水性不同，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏发酵12个小时以上。
2、面发酵好后提前一个小时取出放置常温。冷藏发酵据说是不需要费力揉面就可出膜，面包的组织结构漂亮。
3、苹果切丁。锅中放入50-70克糖，看苹果量多少和个人口味定量，1:2加入清水。煮开至甜品冒泡后加入苹果丁翻炒。
4、苹果炒干后加入淀粉水收汁，出锅放凉，案板上抹些玉米油，将面团拿出排气，揉至光滑。
5、分成九份，每份单独用擀面杖擀成手掌大小后卷起，再横着重复擀一次再卷起，两端捏一起收成团。
6、包入苹果陷，盖上保鲜膜继续发酵，刷上一个蛋黄液。水开后上蒸锅，40分钟关火焖几分钟，就可以吃啦！
