胭脂藕的简易做法

1、紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色；

2、藕去皮后用清水洗干净、切片、用开水焯一下待用；

3、取适量蜂蜜放入一容器中，将紫甘蓝汁倒入蜂蜜中，充分搅匀；

4、将藕片浸入其中，盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可食用。