1、将白糖倒入芝麻酱中拌匀，糖可以多加一点以便成型。
2、拌好后放入冰箱冷冻半小时，让它更结实方便包裹。
3、在等待芝麻酱冷冻的同时将红薯去皮，切成薄片放入耐高温容器中，放入微波炉高火打7分钟左右。
4、再用料理机打成泥，把薯泥用网过筛一遍成薯蓉会更加细腻。（我打的比较细没过筛）
5、打好的薯泥趁热加入澄粉和糯米粉搅拌均匀。（喜欢吃甜加入一点白糖，红心番薯比较甜我没加糖）
6、最后加入猪油或黄油
7、揉成光滑的面团
8、搓成长条分成大小相当的挤子
9、将剂子搓圆压成圆饼
10、包入芝麻馅收口
11、搓成椭圆形，薯枣就成型了。
12、在薯枣表面粘上水
13、裹一层白芝麻
14、用手轻握把芝麻粘紧
15、热锅起油，中火烧至180度下薯枣。
16、轻轻拨动，待薯枣浮起，捞出沥油。
17、再把油温烧至180度，放入薯枣复炸约一分钟至薯枣表面成金黄色沥出油份，薯枣就做好了。
18、外脆内软，非常好吃哦！
