水煮牛肉怎么做

1、准备牛肉、干辣椒、花椒、青笋、豆瓣酱、花椒面、白酒、蒜苗、芹菜、姜葱汁。

3、蒜头剁成蒜粒，姜切成姜粒，牛肉洗干净，切成片状，薄厚适中，牛肉上放淀粉、生抽、料酒、姜葱汁。

5、锅中加油，放入准备好的菜，加少许盐，炒熟，盛出，放入盘中，做底菜。

7、盛出后浇在底菜上，撒上蒜末，少许花椒面，准备好糊辣子， 用滚油浇在上面听到刺啦刺啦的声音即可。