豆沙吉祥包的做法

 时间:2024-11-02 01:03:41

1、将除黄油外的面团材料倒入面包桶中,并将桶放入面包机中固定好,选择“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,时间默认1:40

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2、程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油

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3、揉面完毕后,程序自动进入发酵阶段

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4、待程序结束,发酵完毕

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5、取出发酵好的面团,揉匀排气

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6、分割成8份

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7、滚圆后松弛10分钟

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8、取一个松弛好的面团擀成圆形

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9、翻面后抻成长方形,压薄短底边

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10、在面团上抹适量豆沙馅儿,注意底边处留出空间

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11、将面团卷起,捏紧封口

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12、在卷好的面团上切三道口将其均匀的分成四份,但注意不要切断

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13、切面朝下翻开,最后一个面团搭在第一二个面团连接处

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14、将整形好的面团摆放到烤盘上,放到温暖湿润处,发酵至约1.5倍大小

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15、然后在面团表面刷一层蛋液

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16、然后在面团中央处撒适量白芝麻

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17、将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟

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18、出炉晾凉后密封保存

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