蒜香乳酪手撕面包

 时间:2024-11-07 10:31:54

1、把主面团中的所有原料(除橄榄油)全部倒入面包机,开始和面

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2、把主面团中的所有原料(除橄榄油)全部倒入面包机,开始和面

蒜香乳酪手撕面包

3、放入容器,盖上保鲜膜,室温22—25度下发酵

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4、至面团体积变为原来的2倍,此时用手按下凹痕不弹回,大约需要2小时。

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5、把面团排气,擀成50厘米·30厘米的长方形面皮。在面皮上抹橄榄油,然后撒香葱碎,蒜末和乳酪碎

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6、接着把面皮分成5份,每份10·30厘米 再将每份面皮分成6份,每份10·5厘米

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7、把30块面皮叠放在一起,长边向上放入抹油的吐司盒里

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8、在室温或带有发酵功能的烤箱里,使体积变为原来的两倍,吐司模9分满。

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9、放入预热到190度的烤箱内烤40—45分钟,至表皮金黄即可

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10、内部组织图

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