1、将火腿肠以外的所有材料揉成光滑的面团。面粉的吸水率不同。自己增减水分。夏天，室内温度和手部温度都比较高。在混合过程中，冷水或冰水用于混合水以防止发酵。
2、把面团分成六等份。
3、将火腿肠一切两半。或者可以买其他类型烤肠。
4、把一个小面团揉成三倍于火腿肠长度的长条。
5、把长条裹在香肠上，然后合上。
6、蒸锅档上涂一层油，包好保鲜膜或者盖上锅盖，放温暖的地方发酵。现在28度的温度，我大约用了45分钟。冬天可以在锅底放一碗开水，加快发酵速度。
7、发酵至1.5至两倍大小。
8、锅蒸15分钟，关火，文火煮5分钟，再打开锅盖。又白又胖。？冷却后，使用保鲜袋防止干燥。干了也没关系。再蒸一遍。
9、早上可以用黄油煎一下。香喷喷的??……
