1、首先，做凉面：豌豆凉面，160克（根据模具大小定做，比例可以：1:6，豌豆凉面和水）。先将160克水倒入80克凉面中，将剩余的800克水均匀搅拌入锅中，将水温加热至70-80摄氏度，然后将搅拌好的凉面糊放入锅中，再将其举起
3、将锅内的凉粉团尽快倒入模具中，放凉大约需要2-4小时；切记不要放冰箱，否则就会变脆；自然放凉
5、这是沾在霉菌里的食用油，根据霉菌的成分，自己选择
7、把它放在盘子里
9、将所有的佐料一步一步倒入碟子中，就跟小吃摊位上那种，一勺一勺~~然后搅拌美味的凉粉就OK喜欢吃辣的，可以多放一些油泼辣椒也可以放辣椒末，然后热油现做油泼~~味道好极了！！
