1、成分有泡泡水、鸭腿放血水、土豆淀粉、蘑菇毛
2、鸭腿与姜片、姜一起放入水中，闻一闻，清洗干净。
3、利用这段时间准备配料。
4、在锅里放一点油，炒一下。这只鸭子实际上很胖，而且油很多。这一步比较长。把鸭油烧开。
5、把糖放进锅里炒一下。图中的油是鸭子本身。
6、炒豆沙，洋葱，姜，大蒜，八角，肉桂，干胡椒。
7、倒入啤酒，盖上鸭肉（在此步骤之前，取出肉桂、八角、花椒，长时间加热会变苦），加热50分钟。
8、在过程中，倒入土豆和干蘑菇，挑出变色的葱和姜。
9、食用前，放入新一批葱叶，用火收集果汁，根据个人喜好决定是否晾干。
