1、首先准备好包饺子需要用到的食材
2、将菠菜洗净控水，切段儿放料理机打成菠菜汁后和面粉一起倒入面盆里
3、将面粉和菠菜汁均匀搅拌后和成面团儿，静置十分钟醒面
4、将鲜虾剥皮挑腥线后切碎，葱姜切碎和肉馅一起放到馅料盆里
5、在馅料里打入一枚鸡蛋，依次放入盐、生抽和芝麻油后用筷子顺时针搅拌
6、肉馅打到紧实黏乎儿后放入切碎的荠菜
7、将荠菜和肉馅儿充分搅拌后饺子馅儿就调好了
8、取出醒好的面团准备擀饺子皮儿
9、将面团揉软、搓条儿、切成大小均等的饺子面剂
10、用擀面杖擀成圆形饺子皮
11、将肉馅儿包入饺子皮捏成碧绿的小饺子
12、汤锅放入适量清水，烧开下锅煮饺子
13、青翠欲滴的翡翠荠菜鲜虾饺热腾腾的就可以开吃啦！是不是比普通白面饺子更有食欲呢
