真空包装卤制品如何杀菌

1、紫外线消毒需要的设备是紫光灯，跟平常的日照灯一样，

2、但是它适合的是厂房的辐照杀菌，

3、并且时间长，对食品灭菌不合适。 

4、厂房灭菌还可以采用臭氧灭菌，

5、一般的现在市场有这种设备，买普通国产的就可以，

6、适用30-50平米的大约5千块钱左右。 

7、高温杀菌后变稠是因为你的杀菌时间掌握不够。可以尝试调节一下