豆腐炖肉丸的做法

1、牛肉馅加葱姜末、鸡蛋、生抽、生粉、胡椒粉、少许盐和油搅至粘稠状。

2、西红柿、香茹切小块。

3、锅烧热倒油，放葱姜爆香，放入西红柿、香茹炒至出汁。

4、倒入开水烧开。

5、水开后用勺子舀入肉馅，制成一个个的肉丸。

6、等水再烧开，肉丸漂起时放入内脂豆腐。

7、稍煮几分钟加入盐即可出锅。