翡翠鱼丸怎么做

1、西兰花焯水，去根切碎。

2、鲈鱼去骨取肉。

3、刮取鱼泥。

4、辅食机中加入鱼肉，滴入柠檬汁去腥。

5、加入西兰花碎，蛋清，淀粉，搅打泥状。

6、起锅烧水，水开转小火。

7、手心沾水，挖一勺鱼泥到手上，搓成球状。

8、放入沸水中，煮至鱼丸浮起。

9、捞出的鱼丸过一下冷开水。

10、装盘食用即可。