胡萝卜丸子的做法

1、胡萝卜擦丝

2、葱切成葱花备用。

3、挤干胡萝卜丝内的水分，放入鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、葱、盐，搅拌均匀。

4、做成小丸子

5、放在九成热的油锅中，大火转小火，炸至金黄。

6、迅速捞起，摆盘即可。