红烧焖豆腐系列

1、老豆腐清水冲洗一下切块，葱蒜，红辣椒切好备用；

2、油锅烧热放进豆腐小火慢煎，不能着急哦，俗话说心急吃不了热豆腐噢嘻嘻~煎至两面金黄即可；

3、全部煎好了捞出，另起油锅放入蒜沫，红辣椒翻炒，再加入两勺郫县豆瓣酱(根据个人口味来，我喜欢吃辣就多放了一点）炒香，然后再加入一碗清水煮开；

4、煮开之后倒入煎好的豆腐块翻炒一分钟再转小火焖煮，加点盐，白糖调味，加入适量酱油调色，慢慢翻动每块豆腐一步步入味，煮上5分钟，最后加入葱花翻炒收汁；

5、出锅啦，光看着就食欲满满，中午两碗米饭妥妥了。