1、蒸芋头。
将芋头切块放盘里蒸软，用饭勺压成芋泥揉成团备用。
2、泡糯米。
将糯米提前2小时泡软并滤干，能够有效减少蒸煮时间。
3、制作里料。
将五花肉剁碎，加入盐巴、鸡粉、胡椒粉、香葱后顺时针搅拌至出胶。若怕肉腥味可加入适量剁碎的姜末。
4、制作芋球。
将芋泥取小团，摊开压平，像制作包子一样将以上的里料包入芋泥中，揉搓成球状。
5、滚雪球。
将步骤4的芋球放入步骤2的糯米中滚动，让糯米黏满芋球表面。（如粘不好可手握一把糯米，直接压入芋球表面）
6、蒸珍珠圆。
将步骤5做好的食材放到蒸锅上蒸熟即可。蒸好的芋头糯米圆就像珍珠一样诱人。
